Terroir.media

『えべおつWein（ヴァイン）』冷涼な気候を反映した北海道らしい味わ…

北海道の中部、滝川市にある「えべおつWein（ヴァイン）」は、代表を務める髙橋孝輔さんが両親…

『ドメーヌヒデ』潮の満ち引きに従った自然栽培のぶどうで、ナチュラルか…

山梨県南アルプス市は、年間降水量が少なく果樹栽培の適地である。今回紹介するのは、「ドメー…

『山野峡大田ワイナリー』心のつながりを大切に。地域の交差点として機能…

広島県福山市の最北端に位置する山野町。春は新緑と桜が美しく、夏は冷涼な川で遊び、秋は紅葉…

日本ワインと共に歩んできた勝沼の老舗ワイナリー『丸藤葡萄酒工業』

『メルシャン』『マンズ』『サッポロ』ら大手ワインメーカーの集まる山梨県甲州市勝沼町。丸藤…

『ぶどうの樹』地酒として地元の人に愛されるワインを目指す

福岡県遠賀郡にある岡垣町は、玄界灘に面した自然豊かな町。そんな岡垣町にあるワイナリー「ぶ…

『霧訪山（きりとうやま）シードル』愛情あふれる「放任主義」で自然に任…

会社員として企業で働きながらワインを造ることは、相当の覚悟がなければおこなえないことに違…

『機山洋酒工業 Kizan Winery』歴史ある家業を守る、甲州市…

山梨県甲州市塩山にある「機山洋酒工業 Kizan Winery」。ワイン醸造の文化が根付く山梨県で、昭…

『ドメーヌ・フジタ』畑ごとのテロワールを映し出した味わいのワインを目…

長野県小諸市にあるワイナリー「ドメーヌ・フジタ」は、神奈川県川崎市の高校で社会科の教師を…

『笹一酒造』富士山の麓で、日本古来の自然信仰を大切にした酒造りをする…

日本ワインの銘醸地のひとつとして名高い山梨県。今回紹介するのは、そんな山梨県大月市笹子町…