Terroir.media

『カタシモワイナリー』多くの人とつながりながら、新しくて面白いことに…

日本のぶどう産地というと、山梨県や長野県などのイメージが強い。だが、大阪府が収穫量全国8位…

『ファットリア・ダ・サスィーノ』芸術品を生み出すごとく醸される美しい…

「ファットリア・ダ・サスィーノ」は、青森県弘前市にあるワイナリーだ。代表の笹森通彰さんは…

『福山わいん工房』本場シャンパーニュ地方仕込みの本格派スパークリング…

「福山わいん工房」は2016年にJR福山駅そばの商店街内にオープンしたワイナリーだ。福山市で初…

『domaine tetta』「洗練と実直」で人々を魅了する、石灰岩…

domaine tetta（ドメーヌ・テッタ）は、岡山県新見市の山の中にある。「晴れの国」岡山の冴え渡…

『ドメーヌ・フジタ』畑ごとのテロワールを映し出した味わいのワインを目…

長野県小諸市にあるワイナリー「ドメーヌ・フジタ」は、神奈川県川崎市の高校で社会科の教師を…

『ドメーヌ・タカヒコ』ピノ・ノワールで日本の食文化を表現するワイン界…

日本ワインファンなら知らないものはいないだろう、「ドメーヌ・タカヒコ」。北海道余市の地で…

『Sail the Ship Vineyard』土壌環境を大切にし、…

長野県上田市は県東部に位置する。晴天率が高く、年間降水量は約900mmと低いのが特徴だ。そんな…

『坂城葡萄酒醸造』「合わせる料理」から考える醸造の魅力

レストラン出身の成澤篤人さんが造ったワイナリー「坂城葡萄酒醸造」。長野県坂城町にあり、地…

『CAVE D’OCCI WINERY（カーブドッチワイ…

海風が運ぶ磯の香りと、どこまでも続くぶどう畑。新潟県新潟市の日本海沿岸には、日本国内とは…