北海道
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追跡！ワイナリー最新情報！『宝水ワイナリー』猛暑の北海道で新たな個性が開花
豪雪地帯である北海道岩見沢市で、雪国のテロワールを表現したワインを造っている「宝水ワイナリー」。かつては海底土壌だっ…
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『de Montille & Hokkaido 』フランス・ブルゴ…
今回紹介する「de Montille & Hokkaido（ド・モンティーユ＆北海道）」は、北海道・函館にあるワイナリーだ。経営母体は…
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『NIKI Hills Winery』ワイン勉強会を開催し、仁木町のワイン産…
北海道余市郡仁木町にある「NIKI Hills Winery」は、33haもの敷地を持つ複合型ワイナリーだ。北海道らしさを感じられる、酸を…
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『LIBERA WINE TERACE（リベラ ワイン テラス）』 「木村式…
2024年6月18日、札幌市中央区にオープンした都市型ワイナリー『LIBERA WINE TERACE（リベラ ワイン テラス）」のブランドコン…
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『LOWBROW CRAFT（ロウブロウ・クラフト）』余市の農家が作るガレー…
北海道余市郡余市町は、ワイン専用品種のぶどう栽培が盛んな土地だ。ワイナリーも多数あり、北海道の中でも特に高品質なワイ…
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『リタファーム＆ワイナリー』余市町出身の女性醸造家が醸すナチュールワイン
北海道の北西部に位置する余市郡余市町。積丹半島にある沿岸部の町である余市町は、北海道随一のワイン用ぶどうの産地として…
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追跡！ワイナリー最新情報！『十勝ワイン』節目の年を迎え、更なる進化を遂げる
北海道中川郡池田町にある「十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）」は、2023年に設立60周年を迎えた。十勝ワインは、…
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『とわ北斗ヴィンヤード』北海道ならではの、心地よい酸が自慢のワインを造る
北海道上川郡鷹栖町にある「とわ北斗ヴィンヤード」は、2012年に設立された。知的障がい者を支援する「社会福祉法人 鷹栖共生…
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『 タキザワワイナリー』北海道・三笠市で、テーブルワインと本格派ワインを造る…
「タキザワワイナリー」は、北海道三笠市にあるワイナリーだ。コーヒーの事業を成功させた創業者が、「ものづくり」を極める…
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『山田堂』北海道・余市町で、ナチュラルかつ高品質なテーブルワインを造る
北海道余市郡余市町にある「山田堂」は、2021年にスタートしたワイナリーだ。栽培・醸造責任者は山田雄一郎さん。異業種から…