追跡!ワイナリー最新情報!
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追跡!ワイナリー最新情報!『岩崎醸造』歴史と最先端の技術が、こだわりのワイン…
日本を代表するワインの生産地である山梨県甲州市勝沼は、日本固有のぶどう品種「甲州」の発祥の地でもある。そんな勝沼で、1…
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追跡!ワイナリー最新情報!『香月ワインズ』苦しいヴィンテージを乗り越えて迎え…
有機農業が盛んな宮崎県綾町で、無農薬・減農薬ぶどうからワインを醸す「香月ワインズ」。代表の香月克公(かつき よしただ)…
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追跡!ワイナリー最新情報!『HOCCAワイナリー』シードル醸造に舵を切った2…
HOCCAワイナリーは、日本酒の酒蔵が母体のワイナリーだ。出発は、「日本酒と果実酒の両方に取り組むことで、より良い酒造りへ…
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追跡!ワイナリー最新情報!『神戸ワイナリー』気候変動に対応し、新たな取り組み…
神戸産ぶどうのみでワインを醸している「神戸ワイナリー」。神戸市の農業を振興させる目的で誕生したワイナリーだ。神戸ビー…
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追跡!ワイナリー最新情報!『井上ワイナリー』地元に愛されるワイン造りが、より…
高知県香南市の「井上ワイナリー」は、ぶどう栽培に欠かせない「ボルドー液」の製造・販売を手掛ける、井上石灰工業株式会社…
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追跡!ワイナリー最新情報!『蔵邸ワイナリー』新しい醸造と農業教育への取り組み…
蔵邸ワイナリーは、神奈川県川崎市にある都市型ワイナリーだ。代表の山田貢さんは、都市部農業のビジネスモデルを確立するた…
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追跡!ワイナリー最新情報!『Veraison-note』自社醸造所の建設に向…
「ネッビオーロ」というぶどうをご存知だろうか。イタリアでもっとも偉大なワインを生み出すとされているぶどう品種だ。この…
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追跡!ワイナリー最新情報!『 Cantina Hiro(カンティーナ ヒロ)…
「Cantina Hiro(カンティーナ ヒロ)」は、2018年4月にオープンした、山梨県山梨市牧丘町にあるワイナリーだ。代表の広瀬武…
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追跡!ワイナリー最新情報!『インフィールドワイナリー』自社ぶどうの収量を増や…
北海道北見市、オホーツク海に面した極寒の大地で、ぶどうを育てワインを醸す「インフィールドワイナリー」。黒毛和牛の育成…
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追跡!ワイナリー最新情報!『武蔵ワイナリー』質と量の両立叶う 技術の確立を実…
ワイン専用品種のぶどうの栽培は、高温多湿の環境では、常に病害虫のリスクと隣り合わせだ。だが、完全無農薬で栽培し、無添…