醸造所見学
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『富士山北山ワイナリー』自然と共生しながらワイン産業の未来を考えるワイナリー…
世界遺産でもある霊峰富士。「富士山北山ワイナリー」は、その名の通り富士山の麓にある。畑の土壌や気候は、富士山の影響を…
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『アルカンヴィーニュ』ぶどうが繋いだ壮大な人間のアーチ
「アルカンヴィーニュ」でネット検索すると、以下のような文言が検索結果のトップに表示される。〈日本ワイン農業研究所株式…
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『BookRoad～葡蔵人～』ふらっと訪れたい、人の縁をつなぐ台東区のワイン…
東京都台東区の街中。「BookRoad～葡蔵人～」は、御徒町の路地を少し入ったところにある。もし、何も知らずにこの醸造所の前…
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『亀ヶ森醸造所』自然のままの醸造が生み出す、りんごとワインのお酒
亀ヶ森醸造所は、岩手県の「へそ」花巻市にあるワイナリー。ぶどうとりんご栽培に適した盆地が広がる、自然豊かな場所にある…
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『シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原ワイナリー』日本ワインの歴史を変え、新たな挑…
「日本を世界の銘醸地に」というヴィジョンを掲げ、日本ワインを牽引し続けるブランド、シャトー・メルシャン。シャトー・メ…
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東京野菜の魅力をワインで発信する『東京ワイナリー』の挑戦
今やすっかりおなじみになったクラフトビールのマイクロブルワリー。店舗を兼ねた街角のビール醸造所だが、ワインで同じこと…
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『アールペイザンワイナリー』100%自家農園産のぶどうやりんごを使う、ドメー…
岩手県花巻市幸田地区、棚田が広がるのどかな丘陵地帯の丘の上にある、「アールペイザンワイナリー」。2019年10月に設立され…
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日本ワインと共に歩んできた勝沼の老舗ワイナリー『丸藤葡萄酒工業』
『メルシャン』『マンズ』『サッポロ』ら大手ワインメーカーの集まる山梨県甲州市勝沼町。丸藤葡萄酒工業は日本ワインの本拠…
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『CAVE D’OCCI WINERY（カーブドッチワイナリー）…
海風が運ぶ磯の香りと、どこまでも続くぶどう畑。新潟県新潟市の日本海沿岸には、日本国内とは思えない非日常の世界が広がっ…
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『シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー』145年の歴史を守りながら果敢に挑戦…
「日本を世界の銘醸地に」というヴィジョンをかかげ、日本ワインを牽引し続けるブランド、シャトー・メルシャン。現在、シャ…