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『了美 Vineyard & Winery』社会貢献に海外進出、様々な分野に…
宮城県黒川郡大和町吉田旦ノ原。見晴らしの良い丘の中腹にあるのが、今回紹介する「了美 Vineyard & Winery」、眼下には絶景…
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『Vinoble Vineyard & Winery』ワイン生産の…
広島県三次市にある「Vinoble Vineyard & Winery」。2021年に誕生した新しいワイナリーだが、実力は既に折り紙付きだ。代…
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『中伊豆ワイナリー シャトー T.S』ワイン・レジャー・料理全てが楽しめる地…
中伊豆ワイナリー シャトーT.Sは、大のワイン好きだというオーナーが手掛けた伊豆半島にあるワイナリーだ。中伊豆ワイナリー…
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能登半島に照りつける太陽の光がおいしいワインを生む、『HEIDEE WINE…
石川県輪島市にあるハイディワイナリーは、醸造家である高作正樹さんが2011年に設立。ワインショップとレストランが併設され…
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『井上ワイナリー』高知の食に合うワインで地域振興を目指す
「井上ワイナリー」は、高知県にあるワイナリーだ。ほかの地域と比較すると、四国にはワイナリーが少ない。理由は、四国の天…
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『サンクゼールワイナリー』おだやかな大人の時間と造り手の愛情に満ちたぶどう畑…
長野県飯綱町にあるサンクゼールの丘。ここには、まるでフランスの田園にワープしてしまったようなおだやかな世界が広がって…
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実は農業が盛んな都市・神戸が誇る『神戸ワイナリー』の歴史
実は農業が盛んな都市・神戸が誇る「神戸ワイナリー」の歴史「神戸の名物と言えば?」そんな風に尋ねたならば、多くの人は「…
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『都農(つの)ワイン』不適地を逆手に取り、たゆまぬ挑戦で年間20万本以上のワ…
宮崎県にある都農ワインは、町おこしの目的でスタートしたワイナリーだ。その心を持ちながらも、世界に通じるワインを造りた…
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『Domaine ICHI』自然を愛し仁木でワインを醸す、ナチュールの造り手…
Domaine ICHI(ドメーヌ・イチ)があるのは、北海道余市郡仁木町。豊かな自然と美食が魅力のこの地は、高いレベルの日本ワイ…
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厳しい環境で磨かれる『さっぽろ藤野ワイナリー』の優しげな杯に酔ってみたい
「栽培限界で育てられる作物は、実はストレスが掛かっているからこそ美味しくなるんです。環境が厳しい分、味により厚みが出…