カフェ・レストラン
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横浜の港に面した、小さな都市型ワイナリー『横濱ワイナリー 』の大きな挑戦
横濱ワイナリーは、みなとみらい線の元町・中華街駅から徒歩3分に位置する、都市型ワイナリーだ。横濱ワイナリー代表で醸造家…
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『domaine tetta』「洗練と実直」で人々を魅了する、石灰岩土壌のワ…
domaine tetta（ドメーヌ・テッタ）は、岡山県新見市の山の中にある。「晴れの国」岡山の冴え渡る青空と一面に広がるぶどう畑…
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実は農業が盛んな都市・神戸が誇る『神戸ワイナリー』の歴史
実は農業が盛んな都市・神戸が誇る「神戸ワイナリー」の歴史「神戸の名物と言えば？」そんな風に尋ねたならば、多くの人は「…
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『ココ・ファーム・ワイナリー』障がい者施設の園生たちと共に造り上げる、極上の…
関東平野の最北端、栃木県足利市田島町にある「ココ・ファーム・ワイナリー」は、ぶどう畑の山頂から関東平野が一望できる場…
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『アルカンヴィーニュ』ぶどうが繋いだ壮大な人間のアーチ
「アルカンヴィーニュ」でネット検索すると、以下のような文言が検索結果のトップに表示される。〈日本ワイン農業研究所株式…
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日本ワインブームの歩みを体現する『ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワ…
長野県はワインの振興策として「信州ワインバレー」構想を掲げている。カリフォルニア州のナパバレーのように、良質なワイン…
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厳しい環境で磨かれる『さっぽろ藤野ワイナリー』の優しげな杯に酔ってみたい
「栽培限界で育てられる作物は、実はストレスが掛かっているからこそ美味しくなるんです。環境が厳しい分、味により厚みが出…
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『了美 Vineyard ＆ Winery』社会貢献に海外進出、様々な分野に…
宮城県黒川郡大和町吉田旦ノ原。見晴らしの良い丘の中腹にあるのが、今回紹介する「了美 Vineyard ＆ Winery」、眼下には絶景…
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能登半島に照りつける太陽の光がおいしいワインを生む、『HEIDEE WINE…
石川県輪島市にあるハイディワイナリーは、醸造家である高作正樹さんが2011年に設立。ワインショップとレストランが併設され…
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生産者のために立ち上げられた農家思いの『エーデルワイン』
「『岩手でもワイン造ってるの？』って関東の人は驚くんです」。声の主は、株式会社エーデルワインの工場長・藤原欣也さんだ…
