北陸・甲信越
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『塩山（えんざん）洋酒醸造』クリーンで酸が際立つ、日本品種のワイン造りがこだ…
山梨県甲州市は、山梨県の北東部に位置する。甲州市塩山（えんざん）地区は果樹の生産が盛んで、とくにモモとスモモが多く栽…
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追跡！ワイナリー最新情報！『ホーライサンワイナリー』「ワインで楽しませる」こ…
富山県富山市婦中町にある「ホーライサンワイナリー」。家族経営の小規模ワイナリーだが歴史は古く、創業は昭和初期の1927年…
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追跡！ワイナリー最新情報！『DOMAINE HIROKI』「池田町をワインの…
「池田町をワインの町にできればと思います」と、目を輝かせながら語ってくれたのは、「DOMAINE HIROKI」代表の横山弘樹さん…
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『KANATA WINERY』果樹栽培のスペシャリストが手がけたぶどうで造る…
富山県の北東部にある魚津市は、富山湾に面した平野部と2000m級の山岳地帯をあわせ持った、独特の地形の都市である。そんな自…
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追跡！ワイナリー最新情報！『 Le Milieu（ル・ミリュウ）』ピノ・ノワ…
長野県安曇野市、明科七貴（あかしなななき）にある「Le Milieu（ル・ミリュウ）」は、2018年に塩瀬豪さんと齋藤翔さんが立ち…
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『Domaine Kyoko Hosaka（ドメーヌ・キョウコ・ホサカ）』「…
山梨県韮崎市にある、「Domaine Kyoko Hosaka（ドメーヌ・キョウコ・ホサカ）『準備室』」。東京にて食に関する仕事や活動に…
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『マンズワイン小諸ワイナリー』世界を見据え、世界品質のワインを醸すワイナリー…
マンズワインは、キッコーマングループに属するワインメーカー。マンズワインの醸造所はふたつある。ひとつは山梨県にある「…
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『111VINEYARD』塩尻のぶどう栽培の伝統を引き継ぎ、身近な人に愛され…
日本を代表するワインの銘醸地、長野県塩尻市。『111VINEYARD（イチイチイチ・ヴィンヤード）』は、塩尻市で近年注目が集まり…
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『GAKUFARM & WINERY』生まれ育った土地の個性が発揮…
長野県松本市笹賀は、3,000mを超える山々が連なる北アルプスを西に望み、日本ワインの銘醸地である塩尻市に隣接する扇状地だ…
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『勝沼醸造』甲州と向き合い、日本ワイン文化を創造するワイナリー
日本ワインラバーなら、「甲州」ぶどうのワインを飲んだことがある人も多いだろう。甲州は日本各地で生産されている品種では…