北海道
-
『八剣山ワイナリー』地域の味をワインで表現する、独自性豊かなワイナリー
北海道の札幌市街から南に、車を30分ほど走らせたところにある「八剣山」。今回紹介するワイナリーは、そんな八剣山の麓に位…
-
『 タキザワワイナリー』北海道・三笠市で、テーブルワインと本格派ワインを造る…
「タキザワワイナリー」は、北海道三笠市にあるワイナリーだ。コーヒーの事業を成功させた創業者が、「ものづくり」を極める…
-
『宝水ワイナリー』岩見沢の雪を表現する、透明で凛とした美しいワイン
北海道岩見沢市宝水町にある「宝水ワイナリー」は、北海道の大地に9haにも及ぶ自社畑を有するワイナリーだ。斜面に広がるぶど…
-
『とわ北斗ヴィンヤード』北海道ならではの、心地よい酸が自慢のワインを造る
北海道上川郡鷹栖町にある「とわ北斗ヴィンヤード」は、2012年に設立された。知的障がい者を支援する「社会福祉法人 鷹栖共生…
-
追跡！ワイナリー最新情報！『NIKI Hills Winery』ぶどうが持つ…
豊かな自然に囲まれた北海道仁木町で、ワインツーリズムを楽しめる「NIKI Hills Winery」。日常の喧騒から離れた絵画のような…
-
『Cave d’Eclat』「農業」×「ワイン」で日本ワイン業界…
北海道余市郡余市町にある「Cave d'Eclat（カーヴ・デクラ）」は、ぶどう栽培を始めるまではソムリエとして活動していた出蔵…
-
追跡！ワイナリー最新情報！『インフィールドワイナリー』自社ぶどうの収量を増や…
北海道北見市、オホーツク海に面した極寒の大地で、ぶどうを育てワインを醸す「インフィールドワイナリー」。黒毛和牛の育成…
-
『LIBERA WINE TERACE（リベラ ワイン テラス）』 「木村式…
2024年6月18日、札幌市中央区にオープンした都市型ワイナリー『LIBERA WINE TERACE（リベラ ワイン テラス）」のブランドコン…
-
追跡！ワイナリー最新情報！『雪川醸造』新銘柄が続々と登場し、新たな取り組みに…
石狩川水系の豊かな水と大自然に囲まれた場所、北海道上川郡東川町にある「雪川醸造」。雪川醸造の代表である山平哲也さんは…
-
追跡！ワイナリー最新情報！『ル・レーヴ・ワイナリー』ラインナップを充実させ、…
「ル・レーヴ・ワイナリー〜葡萄酒夢工房〜」（以下「ル・レーヴ・ワイナリー」）は、北海道西部の果樹栽培の盛んな町、余市…