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生産者のために立ち上げられた農家思いの『エーデルワイン』
「『岩手でもワイン造ってるの？』って関東の人は驚くんです」。声の主は、株式会社エーデルワインの工場長・藤原欣也さんだ…
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『NIKI Hills Winery』ワインの力が試される北海道の大地
「試される大地」という言葉をご存じだろうか？過去に使われていた、北海道のキャッチフレーズである。余市郡仁木町にある「N…
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厳しい環境で磨かれる『さっぽろ藤野ワイナリー』の優しげな杯に酔ってみたい
「栽培限界で育てられる作物は、実はストレスが掛かっているからこそ美味しくなるんです。環境が厳しい分、味により厚みが出…
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『シャトー・メルシャン 椀子（まりこ）ワイナリー』旅行者に素晴らしい体験を提…
「日本を世界の銘醸地に」というヴィジョンを掲げ、日本ワインを牽引し続けるブランド、シャトー・メルシャン。現在、シャト…
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若い情熱をかけて ワインにまっすぐな青年二人の「Le Milieu（ル・ミリ…
帝国データバンクの2017年度の調査によると、全国にワインメーカーは206社あるという。このうちワイナリーは138社。2000年以…
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ぶどう本来のおいしさをワインに閉じ込める、『Cantina Hiro（カンテ…
山梨県山梨市牧丘町にあるCantina Hiro（カンティーナ ヒロ）。サラリーマンとぶどう栽培の兼業を経て、ワイン造りの世界に飛…
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『麦と葡萄 牛久醸造場』ビール醸造という強みを生かして牛久ワインの再興を目指…
日本ワインの産地は？とたずねられて思い浮かぶのは、山梨や長野かもしれない。しかし、実はほかにも、日本ワインの歴史を語…
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横浜の港に面した、小さな都市型ワイナリー『横濱ワイナリー 』の大きな挑戦
横濱ワイナリーは、みなとみらい線の元町・中華街駅から徒歩3分に位置する、都市型ワイナリーだ。横濱ワイナリー代表で醸造家…
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『せらワイナリー』広島県世羅町で造られる、親しみある味わいが魅力のワイン
広島県の山間部にある世羅町（せらちょう）で、ワイン造りがスタートしたのは2005年のこと。農業振興の目的で、町をあげてぶ…
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『岩の原葡萄園』創業者･川上善兵衛が生み出したぶどう品種で、世界に挑戦する
新潟県上越市にある「岩の原葡萄園」の創業は1890年。日本のワインぶどうの父と呼ばれる川上善兵衛が創業したワイナリーだ。…