北陸・甲信越
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ワイン造りを技術･環境面で支え、コンサルティングで日本ワインの質を底上げする…
「MOTHER VINES」（マザーバインズ）は、現代表 陳裕達さんと6人のワインづくりに係る専門家により2000年に創業された。「ワ…
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『大池（たいけ）ワイナリー』小さいけれど、社長の家族愛が小気味よいワイナリー…
ワインの個性は色み、香り、味わい、余韻は、果物、花、森の植物、ハーブ、乳製品、宝石などになぞらえて言い表されることが…
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ぶどう本来のおいしさをワインに閉じ込める、『Cantina Hiro（カンテ…
山梨県山梨市牧丘町にあるCantina Hiro（カンティーナ ヒロ）。サラリーマンとぶどう栽培の兼業を経て、ワイン造りの世界に飛…
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『はすみふぁーむ＆ワイナリー』「小さなワイナリー」から世界に羽ばたく挑戦を続…
「はすみふぁーむ＆ワイナリー」は、長野県東御（とうみ）市にある小さなワイナリーだ。小さくかわいらしい小屋の外観をした…
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『くらむぼんワイン』「自然」を貫きテロワールを追求する、大正古民家ワイナリー…
くらむぼんワインがあるのは、山梨県甲州市勝沼。甲州市勝沼は日本でも指折りの一大ワイン産地だ。そんな「ワイナリー激戦区…
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日本ワインと共に歩んできた勝沼の老舗ワイナリー『丸藤葡萄酒工業』
『メルシャン』『マンズ』『サッポロ』ら大手ワインメーカーの集まる山梨県甲州市勝沼町。丸藤葡萄酒工業は日本ワインの本拠…
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『アルカンヴィーニュ』ぶどうが繋いだ壮大な人間のアーチ
「アルカンヴィーニュ」でネット検索すると、以下のような文言が検索結果のトップに表示される。〈日本ワイン農業研究所株式…
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日本ワインブームの歩みを体現する『ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワ…
長野県はワインの振興策として「信州ワインバレー」構想を掲げている。カリフォルニア州のナパバレーのように、良質なワイン…
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能登半島に照りつける太陽の光がおいしいワインを生む、『HEIDEE WINE…
石川県輪島市にあるハイディワイナリーは、醸造家である高作正樹さんが2011年に設立。ワインショップとレストランが併設され…
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世界と戦える高品質なワインを造る、『奥野田ワイナリー』の情熱
山梨県甲州市にある奥野田ワイナリーは、創業者の中村雅量さんをはじめ、5名のスタッフで運営する小さなワイナリーだ。ワイン…
