北海道
-
『Infeeld winery』オホーツクの雄大さを感じる、北の大地のワイナ…
「Infeeld winery(インフィールドワイナリー)」は、北海道北見市に誕生したオホーツク初のワイナリー。冬の寒さに負けない…
-
『Domaine Mont(ドメーヌ モン)』北海道余市で「日本らしさ」をコ…
北海道余市郡余市町登町にある「Domaine Mont(ドメーヌ モン)」は、茨城県出身の山中敦生さんが2016年春にスタートさせたワ…
-
『NIKI Hills Winery』ワインの力が試される北海道の大地
「試される大地」という言葉をご存じだろうか?過去に使われていた、北海道のキャッチフレーズである。余市郡仁木町にある「N…
-
『ル・レーヴ・ワイナリー〜葡萄酒夢工房〜』ワイン愛好家、夢の結晶のワイナリー…
「ル・レーヴ・ワイナリー〜葡萄酒夢工房〜」(以下「ル・レーヴ・ワイナリー」)は、北海道西部・積丹(しゃこたん)半島の…
-
『Domaine ICHI』自然を愛し仁木でワインを醸す、ナチュールの造り手…
Domaine ICHI(ドメーヌ・イチ)があるのは、北海道余市郡仁木町。豊かな自然と美食が魅力のこの地は、高いレベルの日本ワイ…
-
厳しい環境で磨かれる『さっぽろ藤野ワイナリー』の優しげな杯に酔ってみたい
「栽培限界で育てられる作物は、実はストレスが掛かっているからこそ美味しくなるんです。環境が厳しい分、味により厚みが出…