カフェ・レストラン
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『たてしなップルワイナリー』立科で造るエレガントなシードルとワイン
今回紹介するのは、長野県北佐久郡立科町にある「たてしなップルワイナリー」だ。りんご栽培が盛んな長野県の中でも、とりわ…
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追跡！ワイナリー最新情報！『丹波ワイン』歴史と実績を礎に歩み続ける
京都府船井郡京丹波町にある「丹波ワイン」は、1979年に創業したワイナリーだ。創業者は、照明器具メーカーの社長を務めてい…
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追跡！ワイナリー最新情報！『島根ワイナリー』進化し続け、変わりゆく気候に立ち…
島根県出雲市、出雲大社にほど近い場所にある「島根ワイナリー」。古くから養蚕用の桑畑だった土地でぶどう栽培をおこない、…
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『BLUE WAX WINERY』愛媛の商店街に誕生した都市型ワイナリー
今回紹介するのは、愛媛県松山市にある「BLUE WAX WINERY（ブルーワックスワイナリー）」だ。ワイナリーがあるのは、松山市の…
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『SAYS FARM』自社栽培のぶどうで富山県氷見市のテロワールを表現する
富山県氷見市にある「SAYS FARM（セイズファーム）」は、地元の食材を使ったレストランと宿泊施設を併設したワイナリーだ。小…
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『銚子葡萄酒醸造所 座古萬蔵商店』 海の幸とのペアリングにこだわる、漁師町の…
今回紹介するのは、千葉県銚子市のワイナリー「銚子葡萄酒醸造所 座古萬蔵商店」だ。経営母体の「丸徳商事株式会社」は、100…
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追跡！ワイナリー最新情報！『スプリングワイン』甲府の街なかで自社醸造をスター…
山梨県甲府市にある「スプリングワイン」は、昔ながらの雰囲気を色濃く残した「朝日通り商店街」でワイン造りをおこなってい…
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『いわきワイナリー』美しい自然の中で王道ワインを醸す、自立支援のためのワイナ…
福島県いわき市にある「いわきワイナリー」は、福島県の浜通り南部に位置するいわき市の、見晴らしのよい丘の上にあるワイナ…
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『Komaki Vineyard』八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、富士山を望む滞在型ワイ…
山梨県北杜（ほくと）市の小淵沢町（こぶちさわちょう）にある「Komaki Vineyard」は、ソムリエとして長年活躍してきた小牧康…
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『WINE FARM TOCHIO』雪国で育ったみずみずしいぶどうをワインに…
今回紹介するのは、新潟県長岡市の栃尾地域にある「WINE FARM TOCHIO（ワインファームとちお）」だ。地域の耕作放棄地を活用…