カフェ・レストラン
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追跡！ワイナリー最新情報！『勝沼醸造』甲州ワインに込めた「6つの哲学」
山梨県甲州市勝沼町は、およそ1300年の歴史を持つといわれる品種「甲州」の一大産地だ。勝沼で独自の視点を持ちながら深く甲…
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追跡！ワイナリー最新情報！『LIBERA WINE TERACE（リベラ ワ…
北海道札幌市中央区にある「LIBERA WINE TERACE（リベラ ワイン テラス）」は、ワイン造りと障がい者福祉を両輪に据えた都市…
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『八ヶ岳GRANDVERT VINEYARD（グランヴェール ヴィンヤード）…
山梨県北杜市小淵沢町にある「八ヶ岳GRANDVERT VINEYARD（グランヴェール ヴィンヤード）」は八ヶ岳を背にした広大なぶどう畑…
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追跡！ワイナリー最新情報！『広島三次ワイナリー』五感で楽しむワインを届け続け…
広島県三次（みよし）市にある『広島三次ワイナリー』は、地元で栽培が盛んなぶどうの6次産業化を目的として、1994年に設立さ…
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『たてしなップルワイナリー』立科で造るエレガントなシードルとワイン
今回紹介するのは、長野県北佐久郡立科町にある「たてしなップルワイナリー」だ。りんご栽培が盛んな長野県の中でも、とりわ…
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追跡！ワイナリー最新情報！『丹波ワイン』歴史と実績を礎に歩み続ける
京都府船井郡京丹波町にある「丹波ワイン」は、1979年に創業したワイナリーだ。創業者は、照明器具メーカーの社長を務めてい…
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追跡！ワイナリー最新情報！『島根ワイナリー』進化し続け、変わりゆく気候に立ち…
島根県出雲市、出雲大社にほど近い場所にある「島根ワイナリー」。古くから養蚕用の桑畑だった土地でぶどう栽培をおこない、…
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『BLUE WAX WINERY』愛媛の商店街に誕生した都市型ワイナリー
今回紹介するのは、愛媛県松山市にある「BLUE WAX WINERY（ブルーワックスワイナリー）」だ。ワイナリーがあるのは、松山市の…
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『SAYS FARM』自社栽培のぶどうで富山県氷見市のテロワールを表現する
富山県氷見市にある「SAYS FARM（セイズファーム）」は、地元の食材を使ったレストランと宿泊施設を併設したワイナリーだ。小…
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『銚子葡萄酒醸造所 座古萬蔵商店』 海の幸とのペアリングにこだわる、漁師町の…
今回紹介するのは、千葉県銚子市のワイナリー「銚子葡萄酒醸造所 座古萬蔵商店」だ。経営母体の「丸徳商事株式会社」は、100…