北陸・甲信越
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追跡!ワイナリー最新情報!『HASE de KODAWAAR WINERY』…
長野県松本市にある「HASE de KODAWAAR WINERY(ハセ・ド・コダワール・ワイナリー)」は、代表社員ワイン醸造マイスターの長…
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『マンズワイン勝沼ワイナリー』日本中の人に選ばれる存在であり続けるために
キッコーマングループのワインメーカー「マンズワイン」には、山梨の「勝沼ワイナリー」と長野の「小諸ワイナリー」というふ…
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追跡!ワイナリー最新情報!『ドメーヌ・スリエ』年ごとの天候に柔軟に対応し、多…
長野県塩尻市にあるワイナリー「ドメーヌ・スリエ」の経営母体は、土木業を営む「有限会社 塩尻建友」。地元の荒廃農地を再生…
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『笹一酒造』富士山の麓で、日本古来の自然信仰を大切にした酒造りをする
日本ワインの銘醸地のひとつとして名高い山梨県。今回紹介するのは、そんな山梨県大月市笹子町で日本酒蔵としてスタートし、…
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『ドメーヌ・フジタ』畑ごとのテロワールを映し出した味わいのワインを目指す
長野県小諸市にあるワイナリー「ドメーヌ・フジタ」は、神奈川県川崎市の高校で社会科の教師をしていた藤田正人さんが設立し…
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『Domaine Kyoko Hosaka(ドメーヌ・キョウコ・ホサカ)』「…
山梨県韮崎市にある、「Domaine Kyoko Hosaka(ドメーヌ・キョウコ・ホサカ)『準備室』」。東京にて食に関する仕事や活動に…
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『東晨(とうしん)洋酒』荒々しさの中にも優しさがあるワインを醸す
山梨県山梨市にある「東晨(とうしん)洋酒」は、1963年創業のワイナリーだ。代表取締役社長を務めるのは、田草川(たくさが…
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『日和ワイナリー』勝沼のテロワールを大切にする、プレミアム・クラフトビバレッ…
山梨県甲州市勝沼町は、日本ワインの銘醸地のひとつとして優れたワインを数多く世に送り出してきた。今回紹介するのは、そん…
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追跡!ワイナリー最新情報!『111VINEYARD』こだわりのぶどう栽培とワ…
「111VINEYARD(イチイチイチ・ヴィンヤード)」は、長野県塩尻市の洗馬(せば)地区にあるワイナリーだ。代表を務めるのは川…
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追跡!ワイナリー最新情報!『Belly Beads Winery』地道な取り…
「Belly Beads Winery(ベリービーズワイナリー)」は、長野県塩尻市にあるワイナリー。経営母体は、飲食・宿泊事業などを手…