今回紹介するのは、藤丸智史さんが代表を務める「株式会社パピーユ」が運営するワイナリーのうちのひとつ、東京都江東区にある「清澄白河フジマル醸造所」だ。 大阪と東京の2拠点にあるフジマル醸造所は、いずれも都市型ワイナリー。最 … 続きを読む 『清澄白河フジマル醸造所』東京都江東区で産地と飲み手をつなぐ、都市型ワイナリー