山梨県南アルプス市は、年間降水量が少なく果樹栽培の適地である。今回紹介するのは、「ドメーヌヒデ」。南アルプス市で、自然派ワインと国際コンクールで認められた本格派ワインの両立に成功しているワイナリーだ。 ドメーヌヒデの創業 … 続きを読む 『ドメーヌヒデ』潮の満ち引きに従った自然栽培のぶどうで、ナチュラルかつ世界に認められるワインを造る