今回の主人公である味村興成さんは、シャトー・メルシャンの醸造技術者として働いてきた経歴を持つ醸造家だ。大学時代に始まり、就職してから今に至るまで、一貫してワイン醸造に打ち込んできた。 そんな味村さんが「自分のワインを造り … 続きを読む 『Domaine KOSEI』ワイン造りに半生を捧げてきた醸造家が造る、珠玉のメルロ