長野ワインの発祥の地である塩尻市にある「ドメーヌ・スリエ」は、2015年にぶどう栽培を開始し、2019年に自社醸造をスタートしたワイナリーだ。 日本ワインを代表する産地のひとつでありながら、ぶどう農家の高齢化により荒廃農 … 続きを読む 『ドメーヌ・スリエ』荒廃農地を再生して地域に貢献し、個性的なワイン造りに挑戦