山梨県甲州市は、山梨県の北東部に位置する。甲州市塩山（えんざん）地区は果樹の生産が盛んで、とくにモモとスモモが多く栽培されている土地だ。 1957年、そんな甲州市塩山地区に、地域のぶどう生産者たちの出資により、果実生産者 … 続きを読む 『塩山（えんざん）洋酒醸造』クリーンで酸が際立つ、日本品種のワイン造りがこだわり