「ファットリア・ダ・サスィーノ」は、青森県弘前市にあるワイナリーだ。代表の笹森通彰さんは、イタリアン「オステリアエノテカ・ ダ・サスィーノ」のオーナーシェフでもある。笹森さんは「自らワインを造ってレストランに出す」ことを … 続きを読む 『ファットリア・ダ・サスィーノ』芸術品を生み出すごとく醸される美しいワイン