山梨県山梨市牧丘町にあるCantina Hiro（カンティーナ ヒロ）。サラリーマンとぶどう栽培の兼業を経て、ワイン造りの世界に飛び込んだ広瀬武彦さんが、2013年から始めたワイナリーだ。「ワインの善し悪しはぶどうで80 … 続きを読む ぶどう本来のおいしさをワインに閉じ込める、『Cantina Hiro（カンティーナ ヒロ）』