北海道
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厳しい環境で磨かれる『さっぽろ藤野ワイナリー』の優しげな杯に酔ってみたい
「栽培限界で育てられる作物は、実はストレスが掛かっているからこそ美味しくなるんです。環境が厳しい分、味により厚みが出…
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『Domaine ICHI』自然を愛し仁木でワインを醸す、ナチュールの造り手…
Domaine ICHI(ドメーヌ・イチ)があるのは、北海道余市郡仁木町。豊かな自然と美食が魅力のこの地は、高いレベルの日本ワイ…
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『ル・レーヴ・ワイナリー〜葡萄酒夢工房〜』ワイン愛好家、夢の結晶のワイナリー…
「ル・レーヴ・ワイナリー〜葡萄酒夢工房〜」(以下「ル・レーヴ・ワイナリー」)は、北海道西部・積丹(しゃこたん)半島の…
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『NIKI Hills Winery』ワインの力が試される北海道の大地
「試される大地」という言葉をご存じだろうか?過去に使われていた、北海道のキャッチフレーズである。余市郡仁木町にある「N…
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『Domaine Mont(ドメーヌ モン)』北海道余市で「日本らしさ」をコ…
北海道余市郡余市町登町にある「Domaine Mont(ドメーヌ モン)」は、茨城県出身の山中敦生さんが2016年春にスタートさせたワ…
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『Infeeld winery』オホーツクの雄大さを感じる、北の大地のワイナ…
「Infeeld winery(インフィールドワイナリー)」は、北海道北見市に誕生したオホーツク初のワイナリー。冬の寒さに負けない…
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『さっぽろワイン』札幌近郊で育ったぶどうでワインを醸造 地域でひろく愛される…
「さっぽろワイン」は、石狩管内でワイン専用品種のぶどうを自社栽培している。札幌近郊産のぶどうを使ってワイン醸造をおこ…
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『八剣山ワイナリー』地域の味をワインで表現する、独自性豊かなワイナリー
北海道の札幌市街から南に、車を30分ほど走らせたところにある「八剣山」。今回紹介するワイナリーは、そんな八剣山の麓に位…
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『雪川醸造』ファーストヴィンテージでゴールド賞を獲得!北海道の小さな町の注目…
北海道上川郡東川町は、北海道のほぼ中央に位置する。国内最大の自然公園「大雪山国立公園」の一部でもある、自然豊かな町だ…
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追跡!ワイナリー最新情報!『さっぽろ藤野ワイナリー』札幌の地でナチュラルワイ…
北海道の中心都市である札幌市。「さっぽろ藤野ワイナリー」は、札幌の市街地から車で30分ほどの、美しい田園風景の中にある…